10 minuutin terveellisempi pikapasta

Kasvisruoka - Blogi

Tämä pastaresepti on taas yksi niistä ”Ou mai kaat, pitää saada ruokaa heti” kokeiluista. Ja lopputulos oli niin hyvä, että se mielestäni ansaitsee tulla julkiseksi.

Minä ainakin äitinä (ja ihmisenä) kaipaan välillä suurta helpotusta kokkailuihin. Helpotusta niin foodpreppiin kuin aikatauluihin. Mutta silti en haluaisi tinkiä ruoan laadusta, ravintoaineista tai mausta. Mahdoton yhtälö? Nope!

Nimittäin tässä se on, terveellisempi pikapasta, joka maistuu niin vegaaneille, gluteenittomille hepuille, kiireisille, maidottomille ja niin edelleen. You know.

TERVEELLISEMPI PIKAPASTA

RESEPTI

2 annosta

Valmistusaika 10 minuuttia

Ainekset

250 grammaa (kuivapaino) punaista luomu linssipastaa

2 rkl punaista pestoa (vegaanista, valitse sellainen, jossa on fiksut raaka-aineet)

puolikas puntti tuoretta basilikaa hienonnettuna

10 kirsikkatomaattia pilkottuina

(versosalaattia ja ravintohiivahutaleita tarjoiluun)

Tee näin

Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen. Omani kypsyi 6-8 minuutissa. Hienonna sillä aikaa basilika ja tomaatit. Valuta kypsä pasta ja laita takaisin kattilaan.

Sekoita kattilaan 2 rkl punaista pestoa, basilikat ja pilkotut kirsikkatomaatit. Annostele lautasille. Ripottele päälle versosalaattia ja ravintohiivahiutaleita.

Valmis! Aikaa meni 10 minuuttia ja tiskiä yksi kattila. Nauti heti, koska linssipasta kovettuu jäähtyessään. Maukkaita pastahetkiä!

Lotta