Pinkki inkivääri-marjasmoothie kirsikoilla

Tässä on muuten ihana smoothie-resepti, jossa makea ja raikas kohtaavat hullaannuttavalla tavalla. Lisäksi perustelin hieman smoothien koristelua myös ravitsemuksellisesta näkökulmasta. Koristeluthan ovat aina silmille ruokaa, mutta ne tuovat myös purutuntumaa sekä ravintoaineita.

Käytä koristeluun esimerkiksi pähkinöitä ja siemeniä vaihtelevasti (manteleita, hampun-ja chiasiemeniä, pellavansiemeniä, parapähkinöitä, saksanpähkinöitä, pekaaneja jne.) tuodaksesi annokseen täyttävyyttä, hyviä rasvoja, kivennäisaineita sekä proteiinia.

(Koristelulla en siis tarkoita, että aina tarvitsee asetella manteleita kukan muotoon, vaan ihan ripotella näitä smoothien päälle! Arkena säätämiseen on harvoin aikaa. 😀 )

RESEPTI

2 annosta

Valmistusaika 10 minuuttia

Ainekset

1 avokado

2 banaania

200 g suomalaista herukkasekoitusta

200 g suomalaisia mansikoita

kourallinen tuoreita suomalaisia kirsikoita (kivi pois)

loraus kauramaitoa

2-3 cm pätkä inkivääriä

4 cm pätkä kesäkurpitsaa

Koristeluun kirsikoita, manteleita ja hampunsiemeniä

Tee näin

Halkaise avokado ja kaavi hedelmäliha pois. Laita blenderiin avokado, kuoritut banaanit, pakastemarjat (mansikka, herukat), pilkottu kesäkurpitsa, kivettömät kirsikat, kuorittu inkivääri ja maito. Blendaa tasaiseksi. Lisää kauramaitoa tarvittaessa. Kaada tasainen smoothie kulhoihin ja koristele kirsikoilla, manteleilla ja hampunsiemenillä.

Koristeluiden tarkoitus on toki tehdä annoksesta kaunis, mutta niillä on myös ravitsemuksellinen näkökulma. Mantelit tuovat annokseesi reilusti hyviä tyydyttymättömiä rasvoja, hieman proteiinia sekä esimerkiksi kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja fosforia. Hampunsiemenissä taas on mm. omega 3 rasvahappoja, kaliumia, magnesiumia, fosforia, folaattia ja E-vitamiinia. (Lähde Fineli )

Lotta 🙂