Kermainen ja raikas vihersmoothie

Vihersmoothiet on vaan niin koukuttavia.

Kun nämä ihanat vihreät ravintoaine(ja nautintoaine)pommit rantautuivat elämääni, on aamuistani tullut jokapäiväinen nautinnollinen kohokohta. Rakastan, toistan RAKASTAN vihersmoothieita. Ai miksi? No, koska ne ovat oikein valmistettuina ihanan kermaisia, raikkaita, täyttäviä (mutta eivät raskaita), värikkäitä, monipuolisia ja ravitsevia. Kaikkia näitä yhtä aikaa tai muutamaa kerrallaan, riippuen smoothien sisällöstä.

Smoothiet ovat tulleet elämääni jäädäkseen. Niin ne voivat tehdä myös sinulle, helpottaen terveellisten vihreiden nauttimista (tulisiko muuten syötyä varsiselleriä, pinaattia, lehtikaalia, minttua, inkivääriä ja avokadoa melkein joka aamu?) sekä antaen mahdollisuuden helppoihin omatekoisiin juotaviin tai lusikoitaviin välipaloihin. Kun totut tekemään omat smoothiet ei homma tunnu enää sen työläämmältä kuin kaurapuuron keittäminen mikrossa. Tietenkin smoothiet ovat vain yksi osa terveellistä ruokavaliota.

Syön itse smoothien joko kaurapuuron kanssa tai 100 % kaura- tai tattarileivän ja keitetyn kananmunan kanssa. Joskus teen smoothiesta juotavampaa lisäämällä siihen vettä ja nautin sen lounaan tai päivällisen yhteydessä. Lisäksi kuorrutan smoothien lähes aina ihanilla ”hörseillä” kuten pähkinöillä, siemenillä, marjoilla, raakakaakaonibseillä tai muilla herkuilla. Meillä smoothieista pitävät myös lapset. Näin hekin saavat isot kasat vihanneksia (ja hedelmiä ja marjoja) juotavassa muodossa. 🙂

Vihersmoothiet tykkäävät tehokkaasta tehosekoittimesta, jossa on iso kannuosa. Siihen mahtuu kerrallaan hyvä määrä vihanneksia ja muita ihanuuksia, kuten hedelmiä tai/ja marjoja. Tämän vuoksi suosittelen lämpimästi  hankkimaan hyvän tehosekoittimen. Se madaltaa huomattavasti kynnystä smoothieiden tekoon ja maksaa itsensä takaisin. Itse käytän omaani joka päivä. (Ja hyvä sauvasekoitin kannattaa myös olla, mutta se onkin sitten oma tarinansa.) 🙂

Tehosekoittimesta kuitenkin siihen reseptiin. Haluan jakaa kanssasi yhden hyvän smoothiereseptin, joka onnistui olemaan yhtä aikaa kermainen, raikas, hyvänmakuinen, terveellinen ja täyttävä. Aika hyvä setti siis!

IHANA VIHERSMOOTHIE

AINEKSET

1 iso annos

valmistusaika 5 minuuttia

1 kypsä avokado (kivi ja kuoret pois)

1 ruskeapilkkuinen banaani

65 g luomubabypinaattia

1 pesty ja pilkottu varsisellerin varsi

2 limen mehu

kourallinen tuoretta minttua

loraus kauramaitoa

1 tl spirulinaa

2 cm kokoinen pala tuoretta inkivääriä

2 rkl hamppuproteiinia

(1 rkl tocoa)

1 rkl luomuhunajaa

TEE NÄIN

Pese pinaatti, kuori ja leikkaa inkivääristä sopiva pala, kuori banaani, halkaise avokado, ota sieltä kivi ja kaavi hedelmäliha lusikalla, pese varsisellerin varsi ja leikkaa se pienemmäksi, halkaise limet.

Laita kaikki ainekset paitsi limet tehosekoittimeen. Purista limenpuolikkaista mehu joukkoon. Lisää myös kauramaito, hunaja, spirulina ja proteiinijauhe sekaan.

Pyöritä tehosekoittimessa aivan sileäksi ja kermaiseksi smoothieksi. Koristele esimerkiksi pekaanipähkinöillä!

Uudesta inspiroivasta reseptikirjasta Lupa nauttia – Kauniin elämän pääruoat löytyy myös kaksi ihanaa vihersmoothien reseptiä. Jos haluat inspiroitua terveellisistä, ravinteikkaista, kauniista ja kasvipainotteisista resepteistä kannattaa kirja tilata heti täältä Lupa nauttia – Kauniin elämän pääruoat

Olemme yhdessä Ravintovalmentaja Mirka Tuovisen kanssa paiskittu hommia, jotta sinun olisi helpompi omaksua terveellistä ruoanlaittoa osaksi omaa arkeasi. Toivomme todella, että inspiroidut tästä terveellisten reseptien e-kirjasta, joka sisältää myös kätevää ravintotietoutta ja asiaa toiminnasta ruoan ympärillä.

Kirja ilmestyy huomenna 31.10.2017 !!

elämäntapamuutos - hyvinvointivalmennus - toimintaterapia

Lotta Lahti

Äitienpäivän kermainen kookoskaurapuuro ja karamellisoidut kanelibanaanit (Äitienpäivämenu vol 1.-aamupala)

Äitienpäivä on jo ihan nurkan takana. Tällä puurolla ilahdutat joko äitisi, vaimosi, ystäväsi, koko perheesi tai ihan vaan itsesi terveellisellä, mutta jälkiruokamaisen herkullisella tavalla. Kukapa ei haluaisi aloittaa aamuaan samettisen pehmeällä, kermaisella ja hiukan vaniljaisella kaurapuurolla karamellisoitujen kanelibanaanien kera?

Resepti on helppo kuin mikä ja valmistus sujuu mutkitta. Anna läheisellesi tai itsellesi mahdollisuus herkutteluun ja hemmotteluun heti aamusta. Tämä puuro antaa siihen mahdollisuuden ilman turhia sokereita, tyhjiä kaloreita tai pahaa oloa. Tästä ei enää päivän aloitus paljoa parane!

Reseptistä tulee joko kaksi jättiannosta tai neljä pienempää annosta, jolloin mahaan jää tilaa vielä esimerkiksi avokadotoastille ja herkulliselle kahville!

Resepti

2-4 annosta

Valmistusaika 20 minuuttia

Puuro

2 dl Luomu kaurahiutaleita

4-5 dl  Vettä

1 dl  Luomu kookosmaitoa

1 tl Merisuolaa

1/2 tl Aitovaniljajauhetta

1/4 tl Kardemummaa

Karamellisoidut banaanit

2 banaania

Kanelia

Aitovaniljajauhetta

Luomu hunajaa

Kylmäpuristettua kookosöljyä paistamiseen

Valmistus

Keitä puuro ohjeen mukaan. Lisää kookosmaito keittämisen loppupuolella. Lisää mausteet ja jätä hautumaan.

Leikkaa banaanit pituussuunnassa ja kuumenna öljy paistinpannulla. Ripottele banaanien paistopinnalle kanelia, vaniljaa ja lorauta hunajaa. Paista nopeasti ja tunne kuinka ihana tuoksu valtaa kotisi!

Annostele puuro lautasille ja koristele herkkubanaaneilla, manteleilla, raakakaakaonibseillä, mustikoilla, karpaloilla, puolukoilla ja sitruunamelissalla. Tai millä tahansa haluamallasi herkulla. (Vinkki: Puuro on makeaa ja tuhtia, joten tähän käy hyvin lisukkeeksi myös kirpeät ja happamat koristeet.)

Nauti äitienpäivästäsi tai ihan mistä vain päivästä! Elämä on tehty nautittavaksi!

Lotta Lahti <3

 

Oodi aamupalalle – aamupala on aivojesi moottori ja henkisen hyvinvointisi suojelusenkeli

Kirjoitin aikaisemmin Oodin kaurapuurolle. Nyt on aika kirjoittaa aamupalan puolesta. Aamupala ansaitsee mielestäni manifestin, onhan se jokaisen päiväsi aloitusateria. Startti, joka määrittää kuinka päiväsi alkaa.

Aamupala on tärkeä. Maistuu se sinulle tai ei. Nyt kerron miksi ja autan sinua jaksamaan paremmin ja hallitsemaan stressiäsi sekä painoasi. Lue ja inspiroidu aamupalasta!

Miksi syödä fiksu aamupala?

Itse olen aina syönyt aamupalan vaihtelevalla menestyksellä. Hitaina aamuina on ihana nauttia ruokailusta rauhassa, kun ei tarvitse syödä ihan heti herätyksen jälkeen. Oma kehoni tarvitsee aikaa herätäkseen ennen aamupuuroa. Toisille (kuten rakkaalle aviomiehelleni) tämä ilmiö ei ole tuttu. Heidän kehonsa toimii eri tavalla, ja heti aamuisin herätyksen jälkeen on nälkä.

Hyvä aamupala auttaa sinua selviytymään aamupäivän haasteista. Olivat haasteina sitten kipeät lapset, tiukka bisnespalaveri tai lopputentti. (Tai kaikkea tätä samana aamuna, huhhuh) Aamupala toimii aivojesi moottorina ja henkisen hyvinvointisi suojelusenkelinä. Sillä on siis muutakin merkitystä kuin fyysinen jaksaminen, painonhallinta tai mieliteot. Aamupala on osa sinun arkesi kokonaisuutta. Osa sitä positiivisen arjen palapeliä, joka tekee sinun elämästäsi laadukasta ja mielekästä.

Aamupala vaikuttaa siihen, kuinka koko päiväsi alkaa. Kysyn siis seuraavaa. Haluatko aloittaa päiväsi tukkimalla suolistosi sokerisilla mysleillä tai rasvaisella pekonilla ja vaalealla höttöpatongilla? Jolloin vatsasi turpoaa kuin ilmapallo ja pidätät pierua työpaikan hississä. Tai skippaamalla aamupalan ja kituuttamalla itseäsi nälässä iltapäivään saakka? Jolloin kiukuttelet, kun asiat eivät mene töissä tai koulussa niin kuin olit suunnitellut. Luultavasti et halua näitä kahta. Vältetään siis nälästä johtuvaa kiukuttelua ja rasvasta ja hiivasta johtuvia ilmavaivoja. 🙂

Pekonit ja sokerimyslit ovat niitä sattumia, joita syödään harvoin jos enää silloinkaan. Nälkä taas ei kaunista ketään, se saa sinut tekemään huonoja ratkaisuja ja horjuttaa sisäisiä vahvuuksiasi. Kun kehosi tottuu ravitsevaan, terveelliseen aamiaiseen, se ei enää halua muroja, pekonia tai sokerijugurttia. Eikä nälkää.

Mikä on fiksu aamupala?

Kun totutat kehosi hyvään, se alkaa vaatimaan sinulta hyvää kohtelua myös jatkossa. Itselle tämä tarkoittaa pääsääntöisesti kattilassa keitettyä aamupuuroa (jos siis en ole nukkunut pommiin!) esimerkiksi marjoilla, omatekemällä hillolla, hedelmillä, siemenillä, pähkinöillä tai pähkinävoilla, taateleilla, vaahterasiirapilla, raakakaakaonibseillä, kookosöljyllä, kookoslastuilla. Eli käytännössä puuroa ”hörseillä”.

Sinulle se voi tarkoittaa vaikka kasvisomelettia tai marjasmoothieta ja täysjyväruisleipää. Hyviä valintoja kaikki, mutta itse liputan arkena puuron puolesta. Se on hellä herkkävatsaiselle eikä kuluta kukkaroani. Hyviin aamuihin kuuluu myös vesi. Juo siis vettä, sitä ihan tavallista hanavettä ja mieluusti muutama lasillinen!

Kiireinen nauttii siis esimerkiksi edellisenä iltana jääkaappiin tehdyn raakapuuron, täysjyväruisleivän tai smoothien. Aikaisin heräävä, aamupalalle aikaa varaava ehtii nauttia omeletin tai kattilapuuron hörseillä. Jokaiselle löytyy oma vaihtoehto, jota säädetään omien mieltymysten ja mahdollisten ruokarajoitteiden mukaan.

Entä jos aamupala ei maistu?

Kaikille ruoka ei maistu heti herätyksen jälkeen. Se on ihan ok. On onneksi keinoja antaa keholle ravintoa, vaikka puuro ei menisi alas heti 7.00 aamulla.

Ennen oli normaalia, että en syönyt aamupalaa ja lounaan aikaan vatsa kurni jo kipeästi. Aamut olivat silloin erilaisia. Vatsa oli tyhjä, olo vetelä. Aivot eivät toimineet täysillä, enkä jaksanut tehdä mitään ”ylimääräistä” tai ylittää itseäni saamissani tehtävissä. Vastoinkäymiset tuntuivat suuremmilta ja mieli harhaili missä sattuu. Hoidin toki hommani, mutta toiminnallinen kapasiteettini oli vajaa. Kuljin päivästä toiseen 70% panostuksella elämääni.

Lisäksi aamiaisen skippaaminen lisäsi selvästi minun kohdallani iltasyöpöttelyä. Niinä päivinä kun en syönyt aamupalaa iltaisin tuli napsittua mitä ikinä kaapeista löytyi ja kierre oli valmis. Kun illalla söin mitä sattuu, ei aamulla ruoka maistunut. Ja sama jatkui päivästä toiseen. Vatsaani koski usein, olin turvoksissa ja suolistoni oli kauhuissaan.

Nyt asiat ovat hieman toisin. Aamuina jolloin on joko niin kiire, että en ehdi syömän aamupalaa tai en vain saa sitä syödyksi, yritän syödä jotain pientä edes. Viime vuosina tämä on kohdallani tarkoittanut blenderissä pyöräytettyä smoothieta.

Smoothie on yksi hyvä keino saada kehoosi heti aamusta virtaa, kuituja ja vitamiineja. Eikä sen tekemiseen mene kuin pari minuuttia. Lisäksi voit ottaa smoothien mukaan ja hörppiä sen esimerkiksi työmatkalla tai työpaikalla.

Eli vaikka aamupala ei maistuisi tai nukkuisit pommiin, tee edes jokin pieni teko kehosi hyväksi aamuisin. Takaan, että kiität itseäsi. Smoothien ei tarvitse olla monimutkainen. Kun totut näihin herkkupirtelöihin, kynnys niiden tekoon madaltuu ja alat ostamaan kaupasta automaattisesti raaka-aineita, joita voit smoothieen heittää. Vain taivas on rajana. Tai jos smoothie tuntuu hankalalta syö edes banaani ja vähän pähkinöitä. Ei terveellisyyden tarvitse olla työlästä! 🙂

Syö (tai juo) aamupala ja elä elämääsi 100% sitoumuksella.

Haluatko sinä siis edelleen elää elämääsi päivästä toiseen 70% kapasiteetilla? Syöden huonon aamupalan tai jättämällä sen välistä. Ajattele miten tämä vaikuttaa työkykyysi, luovuuteesi tai uusien asioiden omaksumiseen.

Mieti millaista olisikaan elää sata prosenttisesti omaa elämäänsä? Saisitko silloin enemmän aikaan? Onnistuisitko silloin tekemään niitä asioita, joista unelmoit? Jaksaisitko silloin paremmin töissä ja harrastuksissa? Voi olla. Ja kuvittele, jos muutos parempaan lähtisikin niin pienestä asiasta, kuin terveellisestä aamupalasta ja sen tuomasta ihanasta asenteesta?

Kun syöt vatsaasi, suolistoasi ja aivojasi hellivän aamupalan, onnistut päivän tehtävissäsi todennäköisemmin. Mieltäsi eivät häiritse fyysiset rajoitteet, kuten nälkä tai ilmavaivat. Tällöin koet enemmän onnistumisen kokemuksia. Kun koet enemmän onnistumisen kokemuksia, itsevarmuutesi kasvaa. Kun koet itsesi itsevarmemmaksi, stressitasosi laskevat. Eikö ole huikeaa! Hyvästä aamupalasta syntyy koko elämääsi vaikuttava positiivinen kierre.

Onko siis enää syytä aliarvioida aamupalan tärkeyttä? Nauti aamupalasta, nauti elämästä!

Helppo smoothieresepti

Valmistusaika 5 min

Annokset 1-2

1 banaani

1 avokado

1 pieni puntti tuoretta minttua

1 mango (tai pakastemangoa)

1-2 dl vettä

Surauta blenderissä tai sauvasekoittimella sileäksi, kaada mukiin tai mukaan otettavaan purkkiin. Juo ja nauti. Onnittelut, nyt olet valmis kohtaamaan päivän haasteet!

// Lotta Lahti

Makeansuolainen aamupuuro, mmm!

Välillä tekee mieli valmistaa överiä aamupuuroa. Sellaista, joka on yhtä aikaa suolaista ja makeaa. Tämä aamupuuro on juuri sellaista. Siinä on samettiseksi haudutettu kaurapuuropohja, ripaus suolaa, loraus luomu neitsytkookosöljyä, kookoshiutaleita, paahdettuja suolapähkinöitä tai cashewpähkinöitä, raakasuklaahippuja sekä aivan ihanaa omatekoista mustikkahilloa.

Taas kertaan samaa asiaa, puuron ei tarvitse olla tylsää. Eihän?

Suomalaiset mustikat ovat harvinaisia vitamiinipillereitä, jonka ravintoarvoihin eivät pensasmustikat pääse. Täällä pohjolassa niitä kasvaa metsät täynnä syksyisin ja jokamiehen oikeudet antavat kaikille kynnelle kykeneville mahdollisuuden hyödyntää tätä ravintorikasta marjaa. Hyvinä marjavuosina myös kaupasta saatavat suomalaiset pakastemustikat ovat kohtuuhintaisia.

Vaikka mustikkasesonkiin on vielä aikaa monta kuukautta, tässä hyvä vinkki kuinka käyttää loput pakasteessa lojuvat edellisvuoden mustikat kätevästi ja herkullisesti. Mustikka on loistava valinta koska..

Siinä on runsaasti vitamiineja, flavonoideja sekä hivanaineita.

Jos nämä kuulostavat omituisilta, lue lisää Mustikan ravintoarvot – Fineli . Joka tapauksessa mustikoiden syöminen on yksinkertaisesti hyvästä.

Raaka-mustikkahillon resepti

2 dl suomalaisia mustikoita

1 dl suomalaisia vadelmia

1 banaani

5 rkl chiasiemeniä

10 tuoretaatelia kivet poistettuna

Anna marjojen sulaa. Laita kaikki ainekset kulhoon tai blenderiin. Surauta kulhossa sauvasekoittimella tai suoraan blenderissä hilloksi. Tarkista maku. Jos pidät makeammasta lisää taateleita tai suomalaista luomuhunajaa. Säilytä tiiviissä astiassa jääkaapissa. Säilyy noin viikon. Tarjoa puuron, lettujen tai rahkan kanssa!

// Lotta Lahti

Pääsiäisen vihersmoothie ja ylistys omalle äidille

Pääsiäinen. Mikä ihana tilaisuus ottaa rennosti (varsinkin jos olet lomalla) ja viettää aikaa perheen ja ystävien kanssa. Ah, perhe ja ystävät on vaan niin <3

Vietän pääsiäisen oman perheeni kanssa kotiseudulla Savonlinnassa. Tänä aamuna oma äitini (joka on kyllä ihanin ever) ensinnäkin heräsi lasteni kanssa aikaisin. Tämä tarkoitti, että itse sain nukkua myöhään. Ja toiseksi teki minulle aivan törkyisen ihanaa vihersmoothieta. Äidit on parhaita.

Tämä smoothie maistuu yhtä aikaa raikkaalle mutta myös täyteläiselle. Se maistuu superterveelliselle, mutta ei siis huonossa mielessä. Ei kikkailuja vaan muutama raaka-aine ja ripaus rakkautta päälle.

RESEPTI

Annokset 2

Valmistusaika 5 min

Ainekset

1 kypsä mango

1 kypsä luomubanaani

1 kypsä avokado

Puntti tuoretta minttua

1-2 dl vettä

Valmistus

Kuori ja pilko hedelmät kulhoon tai blenderiin. Revi joukkoon minttu ja kaada päälle vesi. Laita vettä sen mukaan miten juoksevaa smoothiesta haluat. Sekoita joko sauvasekoittimella kulhossa tai surauta blenderissä. Kaada lasiin, hymyile ja hengitä syvään. Voit nauttia!

Ihanaa pääsiäistä kaikille!

// Lotta Lahti

Ystävänpäivän banaani-suklaa-kaurapuuro sekä asiaa rakkaudesta

Me kaikki elämme rakkaudesta.

Rakkautta voisi kutsua elämän polttoaineeksi, sillä ilman sitä, emme pääse eteenpäin. Ilman rakkautta moni muu asia voi tuntua tyhjältä. Rakkaudella en tarkoita ainoastaan romanttista rakkautta, vaan sitä rakkautta jota on ystävien välillä, äidin ja lapsen välillä, rakkautta joka ilmenee kun autat kaatunutta naapuriasi tai koet myötätuntoa yksijalkaista harakkaa kohtaan.

Rakkautta on kaikkialla. Emme voi kuulla tai nähdä rakkautta. Sitä ei voi ostaa, eikä se ole sama asia kuin seksi. Rakkaus on asia, joka ei rajoitu vain fyysiseen maailmaan. Rakkaus on ystävällisyyttä, ymmärtäväisyyttä, anteliaisuutta, huomioimista, menettämistä, hyväksymistä, rauhaa, iloa ja läheisyyttä.

Jokaisella meillä on oma käsityksemme rakkaudesta, jokaiselle se näyttäytyy hieman eri tavalla. Rakkaus on kuitenkin jokaisen meidän tärkein rakennusaineemme.

Rakkaus mahdollistaa sen, että voit kokea elämäsi täydellisemmin.

Voit toteuttaa rakkautta ottamalla huomioon toiset ihmiset ja hyväksymällä heidät sellaisina kuin he ovat. Auta siis ystävää vaikka tietäisit, että hän ei voi auttaa sinua takaisin. Jokainen meistä tarvitsee rakkautta. On sinusta kiinni annatko sen heille.

Banaani-suklaa-kaurapuuro – 2 annosta

Tämän aamiaisen voit valmistaa esimerkiksi ystävänpäivänä, jos haluat yllättää puolisosi tai ystäväsi kauniilla, herkullisella ja terveellisellä eleellä.

Valmistusaika: 15-25 minuuttia

Ainekset

1 kypsä banaani

1 rkl raakakaakaojauhetta

1 tl suolaa

1 tl aitovaniljajauhetta

1 rkl juoksevaa hunajaa, vaahteransiirappia tai agavesiirappia

1 tl kardemummaa

2 dl luomukaurahiutaleita

0,5 l vettä

1 dl luomukauramaitoa (tai muuta kasvimaitoa)

Laita kaurahiutaleet ja vesi kattilaan ja liesi päälle. Lisää suola. Keitä viisi minuuttia. Lisää murskattu puolikas banaani (säästä loput koristeluun), kardemumma ja makeutus, sekoita. Lisää kasvimaito ja anna hautua hiljalleen.

Lisää kasvimaitoa, jos puuro tuntuu liian jämäkältä. Sen tulisi olla silkkistä, ei vetistä mutta ei liian tahmeaa. Kun puuro alkaa olla valmis, ota se pois liedeltä ja lisää kaakaojauhe sekä vanilja. Sekoita ja tarkista maku. Lisää makeutusta jos pidät makeasta.

Kaada puuro kulhoihin ja koristele mieleisillä koristeilla. Esimerkiksi banaanilla, kookoksella, pähkinöillä, marjoilla tai syötävillä kukilla. Mitä ikinä keksitkin. Muista, kaunis ruoka maistuu aina paremmalle.

Nauti oman rakkaasi kanssa ja iloitse elämän kauneudesta!

// Lotta Lahti

Oodi kaurapuurolle

Pakottava tarve jakaa kaurapuuron ilosanomaa iski minulle eräänä päivänä kun söin treenin jälkeistä palauttavaa kaurapuuroa lounaaksi. Jos minun pitäisi valita yksi ruoka, joka muunneltavuudessaan, ekologisuudessaan ja terveellisyydessään on ylivoimainen, se olisi kaurapuuro. Tiesittekö, että kauralla on erittäin pieni hiilijalanjälki ja puurolautanen päivässä on oiva yksittäinen ekoteko? Puuron lisäksi kaurahiutaleet sopivat mainiosti esimerkiksi leivontaan.

 

Kaurapuuro auringonkukansiemenillä, pensasmustikoilla ja tuoreilla vadelmilla.

 

Takaisin kuitenkin siihen puuroon. Kaurapuurosta voi monille tulla ikäviä takaumia lapsuudesta, jolloin on väkisin joutunut syömään viileää, klimppistä, harmaata ja mautonta puuroa. Näitä takaumia voi olla myös aikuisuudesta. Kuitenkin kaurapuuro, ihan niin kuin muutkin ruuat, on herkullista oikein valmistettuna. Eihän mikään ruoka maistu hyvältä harmaana, viileänä ja klimppisenä.

Itse inhosin lapsuudessa kaurapuuroa sen koostumuksen vuoksi. En todellakaan suostunut syömään sitä ja valitsin mieluummin sokerimurot (Ei kiitos). Nykyään vannon kaurapuuron nimeen. Sen lempeys vatsalle ja lämmittävä vaikutus mielelle on vertaansa vailla. Lisäksi se on halpaa kuin saippua. Onneksi olen aikuisena löytänyt kaurapuuron sellaisena kuin minun olisi pitänyt se jo lapsena huomata. Kun kolmisen vuotta sitten aloin kiinnittää ruokavaliooni ja sen vaikutuksiin kehossani enemmän huomiota, ymmärsin että aamuinen kaurapuro ei vain ollut halpaa, vaan siitä tuli kylläinen olo ilman turvotusta tai ilmavaivoja.

Jos on kiinnostunut litteästä vatsasta, kaurapuuro on hyvä valinta. Jos on kiinnostunut ekologisemmasta ruokavaliosta, kaurapuuro on hyvä valinta. Jos haluaa noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, (gluteeniton) kaurapuuro on hyvä valinta. Jos haluaa vältellä lehmänmaitoa, taas kaurapuuro voi olla yksi keino vähentää. Olenkin ristinyt itseni jonkinlaiseksi kaurapuuron hyväntahdonlähettilääksi ja sen huomaa myös instassa tiheään jaetuista puurokuvista.

 

Kaurapuuro banaanilla, päärynällä, kanelilla ja siemensekoituksella. Lisäksi vegaaninen mokkapirtelö aka jälkiruokaa aamupalaksi.

 

Kuinka kaurapuurosta sitten saa herkullista, täyttävää, innostavaa ja ravinteikasta? Minulla on sinulle vastaus; keitä se kattilassa ja tuunaa mieleisilläsi lisäkkeillä. En itsekkään suostuisi syömään mikrossa keitettyä puuroa voinokareella. Ei kiitos. Mutta kattilassa hautunut samettinen puuro johon lisään milloin mitäkin mieleisiä ihanuuksia ja nami, täydellinen puuronautinto on aina taattu. Tärkeää mielestäni on syödä puuro lämpimänä, joten kun se saa lautaselle kannattaa iskeä heti kiinni. Kaikki eivät tietenkään koskaan opi syömään puuroa ja se on ihan fine. Mutta anna sille tilaisuus. Ainakin vatsasi kiittää.

Kuten jo sanoin, puuron ei tarvitse olla tylsän näköistä tai makuista. Suuri osa ruokailun nautintoa on myös ruoan ulkonäkö. Tämän vuoksi koristele puurosi marjoilla, hedelmillä, marjajauheilla, pähkinöillä, (omatekemillä) hilloilla, rusinoilla, kookoshiutaleilla. Mitä ikinä vain keksit. Lisäksi muista laittaa puuroon suolaa, se todella muuttaa makua ja tuo kaurapuuron uudelle tasolle. Julkaisen myöhemmin tänä vuonna ladattavan puuro-oppaan, jossa on omat henkilökohtaiset puurosuosikit. Näin voit itsekkin oppia puuroguruksi ja sen kautta voida paremmin sekä tehdä päivittäisiä ympäristötekoja.

Kaurapuuro tuoreilla taateleilla, chiansiemenillä, banaanilla, pähkinöillä ja tuoreilla vadelmilla. Aateloitu juoksevalla hunajalla, nam.

Puuro päivässä pitää vatsasi tyytyväisenä.

// Lotta Lahti