Kikherne-marjasmoothie

 

I love kikherneet.

Smoothiet on edelleen loistavaa sapuskaa. Mutta monesti käy niin, että ne ei yksinään pidä nälkää riittävän kauaa. Itse en ole koskaan ollut mikään proteiinijauheiden ylin ystävä (kyllä, kuitenkin käytän hamppu tai riisiproteiinijauhetta aina aika ajoin) joten olen pohtinut mitä voisin smoothieen piilottaa antamaan täyttävyyttä, kuituja ja proteiinia. Ja vastaushan on ollut edessäni koko ajan. Kikherneet.

Miedon makuiset kikherneet on monikäyttöisiä vaaleita herneitä, jotka käyvät niin suolaiseen kuin makeaan ruuanlaittoon. Niillä voi kätevästi korvata leivonnassa jauhoja (esim. blogistakin löytyvä kikhernekakku). Tai pyöräyttää niistä erilaisia tahnoja leivän päälle.

Kasvisruokablogi
Kikhernekakku

Kikherneitä saa kaupasta niin kuivattuina (liota ja keitä) kuin purkissa säilykehyllystä.

Hyvinvointiblogi - kasvisruoka
Porkkanahummus

Monesti turvaudun säilykkeeseen, vaikka kuivatut tulisi edullisemmaksi ja olisi ekologisempi vaihtoehto (noh kukaan ei ole täydellinen). Miedon makunsa vuoksi kikherneet sopivat siis myös smoothieen, koska ne eivät maistu runsaasti marjoja ja hedelmiä sisältävässä smoothiessa ollenkaan. Kannattaa kokeilla ja jopa ihastua!

RESEPTI

2 ANNOSTA

VALMISTUSAIKA 10 MINUUTTIA

Ainekset

100 g suomalaisia pakastemansikoita

1 purkki pirkka persikkaviipaleita mehussa + mehu purkista (sellainen läpinäkyvä purkki)

50-100g metsämustikoita

100 g suomalaisia pakastepuolukoita

2 kypsää luomubanaania

2 rkl chiasiemeniä

2 rkl hampunsiemeniä

1 kypsä avokado

1 dl kaurahiutaleita

1 dl kypsiä kikherneitä

1 rkl suomalaista luomu hunajaa

1 dl kaurajugurttia

Tee näin

Laita kaikki ainekset isoon blenderiin ja aja tasaiseksi smoothieksi. Nauti ihanien hörseiden ja kaverin kera!

Currant-nicecream, eli ”jäätelöä” puna- ja mustaherukoista, nam nam!

Vielä on kesää jäljellä!

Tässä jäätelöresepti, josta on lupa nauttia. Se sopii parhaiten nautittavaksi vaikka jälkkäriksi tai iltalenkin jälkeen.

RESEPTI

2 annosta

valmistusaika 5 min

1 dl jäisiä punaherukoita

2 dl jäisiä mustaherukoita

1 ylikypsä pilkottu ja pakastettu banaani

1×1 cm kokoinen kuorittu pala tuoretta inkivääriä

1 kuorittu pilkottu omena

1 kuorittu pilkottu kiwi

2 rkl riisiproteiinijauhetta

1 rkl viherjauhetta (esim. nokkosta, spirulinaa tai valmista sekoitusta yms.)

kourallinen tuoretta minttua

1 dl valinnaista kasvimaitoa

Hyvinvointivalmennus - Seinäjoki
Herukka-jäätelö on ihanan raikas tuulahdus!
  1. Laita kaikki jäätelön ainekset tehokkaaseen blenderiin ja aja tasaiseksi.
  2. Koristele manteleilla tai pähkinöillä.
  3. Nauti hymyssä suin. (Voit tehdä jäätelön myös tehokkaalla sauvasekoittimella, se vaan vaatii kärsivällisyyttä.) 🙂

Jos pidit reseptistä, käy tsekkaamassa pian ilmestyvä Lupa nauttia -Kauniin elämän pääruoat ekirja täältä 🙂 Inspiroivat e-reseptit

Lotta Lahti