Vihreät supersämpylät ja ihana hernelevite

Olet varmaankin jo huomannut, että pidän erityisen paljon värikkäästä ruuasta. Ja erityisen paljolla tarkoitan, että se on mennyt pakkomielteen puolelle, haha! No joka tapauksessa, kun pitää värikkäästä, haluaa kokeilla aina jotakin uusia tapoja värjätä ruokiaan.

Itse en välitä keinotekoisista elintarvikeväreistä, mutta kaikkia ”luonnon värejä” tykkään käyttää. Luonnon väreillä tarkoitan esimerkiksi mustikka, punajuurta, kurkumaa ja spirulinaa.

Tällä kertaa päätin kokeilla värjätä sämpylöitä vihreäksi. Ja siitähän tuli hyvää! Nämä vihreät sämpylät voisivat sopia vaikka pääsiäispöytään.

Tein taikinan tattarista ja kvinoasta ja värjäyksen hoidin spirulinalla. Nämä supersämpylät sisältävät myös hyviä rasvahappoja siemenistä ja kylmäpuristetusta luomu oliiviöljystä. Lisäksi nämä sämpylät ovat perussämpylöihin verrattuna hyvin proteiinipitoisia (tattari ja kvinoa).

Jos spirulina ei sovi sinulle tai muuten ei ole käytössäsi, tee näitä ilman sitä. Saat vain normaalin värisiä supersämpylöitä! Ja jos teet ruokaa isommalle porukalle, tee tuplasatsi.

Vihreät supersämpylät

7 sämpylää

Valmistusaika 60 minuuttia

Ainekset

3,5 dl lämmintä vettä

2 rkl kuivahiivaa

loraus hunajaa

ripaus suolaa

2 dl tattarijauhoja

1,5 dl kvinoajauhoja

2 rkl chiasiemeniä

2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä

1 dl kuitupitoista gluteenitonta jauhoseosta + 1-2 tl spirulinaa

3 rkl extra neitsyt oliiviöljyä

Tee näin

Kaada lämmin vesi leivontakulhoon. Lisää kuivahiiva, hunaja ja suola. Sekoita. Lisää joukkoon tattari- ja kvinoajauho ja siemenet. Sekoita.

Sekoita spirulina gluteenittomien jauhojen joukkoon ja sekoita. Jauhot muuttuvat vihreiksi. Lisää tämä vihreä seos leivontakulhoon. Lisää vielä oliiviöljy ja sekoita kunnolla. Jätä kohoamaan noin 30 minuutin ajaksi.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Nostele taikinasta varovasti lusikalla kekoja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 15 minuuttia. Nauti esimerkiksi hernelevitteen, itujen ja tomaatin kanssa.

gluteenittomat sämpylät
Gluteenittomat supersämpylät

Ihana (ja ihanan helppo) hernelevite

5 min

Ainekset

200 g pakasteherneitä sulatettuina

3 rkl kuorittuja hampunsiemeniä

3 rkl extra neitsyt oliiviöljyä

3 rkl ravintohiivahiutaleita

1 tl yrttisuolaa

Tee näin

Sulata herneet. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella ja tarjoile sämpylöiden kanssa.

Vinkki! Sekoita hernelevite pastan sekaan, niin saat kauniin värisen pastakastikkeen!

hyvinvointiblogi - kasvisruoka
Hernelevite

Nautinnollisia leivontahetkiä!

Lotta

Vihreä chiavanukas

Tämä pienen pieni jälkiruoka maistuu sopivan makealle ja raikkaalle. Lisäksi siinä on ihanan silkkinen suutuntuma.  Ohje on helppo ja äärimmäisen ravinteikas. Siinä on rutkasti monenvärisiä kasvikunnan tuotteita! Vihreää avokadoa, oranssia klementiiniä, keltaista banaania…

Tämä jälkiruoka sopii hyvin viikonloppubrunssille! Voit toki tehdä sitä ihan milloin lystäät. Ohjeesta tulee noin kolme pientä annosta. Jos teet ruokaa isommalle porukalle, tuplaa ainekset, niin kaikki saavat oman pikku chiajälkkärin.

Ohje on sokeriton, gluteeniton, maidoton ja herkullinen! Tästä jälkkäristä ei taatusti tule vatsavaivoja eikä ällöä ähkyä. Se vain on juuri se pieni hennon makea pääte ihanalle ruokailulle läheisten kanssa. Huomaa, että spirulinan käyttö kannattaa aloittaa maltillisesti 0,5 tl päivä ja nostaa annosta pikku hiljaa aina 1 rkl päivässä.

Jos sinulla ei ole spirulinaa, voit tehdä tämän ilmankin. Väristä tulee vain vaalempi vihreä. Tai korvata spirulinan kotimaisella kuivatulla nokkosella (oikeastaan aika hyvä idea, kotimaisuus aina plussaa).

Eikun reseptiin..

Vihreä chiavanukas

RESEPTI

Annokset 3

Valmistusaika 5 min + tekeytyminen 10 min

Ainekset

2 ylikypsää banaania

3 rkl chiasiemeniä

1-2 tl spirulinaa

2 klementiinin mehu

1 greipin mehu

1 kiwi

1 dl kauramaitoa

1 avokado

10 vahvan mintun lehteä

0,5 tl kurkumaa

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa tai vaahterasiirappia

Koriteluun kiwiä, tattarihiutaleita, pähkinöitä, siemeniä yms..

Tee näin

Laita ainekset blenderiin ja aja sileäksi. Anna chiasiementen turvota hetki ennen tarjoilua. Annostele pieniin kulhoihin ja koristele haluamallasi tavalla.

hyvinvointivalmennus - elämäntapamuutos - kasvisruokablogi

Lotta Lahti