Heippa! Pakko hehkuttaa uutta suosikkiani raitajuurta!! Se on upean värinen juures, joka ”valitettavasti” menettää kauneutensa kypsennyksen yhteydessä. Tämä ei kuitenkaan menoa haittaa, koska raakakypsentämällä raitajuuren pikkelöimällä sen ihanassa öljy-omenaviinietikka-hunaja- valkosipulimarinadissa säilytät niin värin kuin maun. Aah, miten hyvin tämä valmistusmuoto sopiikaan kauniille raitajuurelle. Menetelmä paitsi säilyttää raaka-aineen kauneuden, se myös takaa herkullisen raikkaan maun ja… Jatka lukemista Keltaista kantarellikvinottoa pikkelöidyillä juureksilla ja paistetuilla ruusukaaleilla